Những thực phẩm nên và không nên ăn dành cho người tăng huyết áp cao

Hiện nay tình trạng cao huyết áp tăng lên một cách báo động trên toàn cầu. Đã có hơn 900 triệu người trên toàn cầu mắc phải căn bệnh mãn tính này. Việc thay đổi thói quen ăn uống là một điều đơn giản mà mang lại hiệu quả đáng kể trong việc làm hạ huyết áp cao.

Sau đây là một số nghiên cứu chỉ ra các loại thực phẩm nên và không nên dành cho người bị huyết áp cao.

Cam, quýt, bưởi.

Quả cam, quýt và bưởi là những loại trái cây giàu vitamin C, axit citric, đường và nhiều chất sinh học quan trọng khác cho cơ thể.

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh tăng huyết áp do viêm gan mãn tính, các loại quả thuộc họ cam, quýt, bưởi có khả năng tăng cường khả năng giải độc của gan, thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol và đề phòng xơ vữa động mạch.

Việc ăn một quả cam, quýt hoặc bưởi sau mỗi bữa ăn không chỉ kích thích tiêu hóa mà còn giúp giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa do tăng huyết áp.

Cà chua

Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng cà chua là một nguồn cung cấp lycopene tuyệt vời – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tương tự như củ cải đường và bông cải xanh, cà chua cũng có khả năng tăng nồng độ oxit nitric trong cơ thể, giúp mở rộng các mạch máu và giảm huyết áp.

Kiwi

Kiwi là một sự lựa chọn hữu hiệu cho những người cao huyết áp khi muốn cải thiện tình trạng sức khỏe. Kiwi chứa các dưỡng chất thiết yếu và cung cấp lượng lớn vitamin C có khả năng giảm huyết áp hiệu quả.

Dưa hấu

Dưa hấu có chứa các thành phần chuyển hóa axit giúp kiểm soát huyết áp cao. Dưa hấu có tác dụng giúp làm tan các mạch máu bị đông và làm giảm huyết áp. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến dưới dạng nước uống, sinh tố.

Bơ

Bơ cũng được biết đến là một loại trái ăn hữu ích đối với bệnh tăng huyết áp. Trong bơ có nhiều hợp chất dinh dưỡng giúp làm giảm huyết áp cao và giảm lượng mỡ thừa trong máu và nuôi dưỡng hệ tim mạch.

Ổi

Ổi là một loại trái cây tốt cho người cao huyết áp chứa nguồn kali rất dồi dào. Ổi cũng có nhiều vitamin và chất xơ, tất cả đều có ích trong việc điều trị tăng huyết áp.

Táo

Táo là loại trái rất tốt và dễ ăn cho người cao huyết áp. Trong táo có chứa những hợp chất thiết yếu như axit citric, và các loại Vitamin A,B… Ngoài ra, táo còn có công dụng tuần hoàn máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Việt quất

Cuối cùng trong chương mục cao huyết áp nên ăn trái quả gì là các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất, các loại quả mọng như trái việt quất đều chứa các hợp chất ngăn ngừa các gốc tự do oxy hóa làm giảm huyết áp cao và cải thiện sự tuần hoàn của mạch máu.

Những lưu ý khi người huyết áp cao ăn trái cây

Sau khi biết được một số công dụng chữa trị huyết áp cao từ trái cây thì có một số lưu ý dành cho người huyết áp cao khi ăn trái cây như là:

Ăn trái cây tươi tốt hơn uống nước trái cây. Do ăn trái cây còn tươi cung cấp chất xơ tự nhiên và không bị mất đi giá trị cho chế độ ăn uống của bạn. Nước trái cây vẫn tốt, nhưng những chất xơ tự nhiên có thể mất đi trong quá trình ta chế biến.

Hạn chế việc ăn trái cây đi kèm với muối, đường và nước sốt, bởi vì trong trái cây tự nhiên đã chứa sẵn lượng muối khoáng và đường. Vì thế việc ăn trái cây kèm với muối đường và nước sốt chỉ làm thừa lượng muối và đường vào cơ thể dẫn đến tình trạng cao huyết áp.

Ăn đa dạng các loại trái và rau củ quả khác nhau. Mỗi loại có các hợp chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể khác nhau. Hãy liên tục thay đổi thực đơn để giúp cơ thể hấp thụ mọi chất cần thiết, đồng thời cũng giúp bạn không khỏi bị chán khi phải ăn liên tục 1 thực đơn duy nhất.

Hãy ăn rau củ quả khi chúng còn tươi mới. Chất dinh dưỡng có trong rau củ quả sẽ bị mất dần đi theo thời gian. Vì thế, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh bằng cách đóng hộp để có thể kéo dài thời gian sử dụng khi bạn chưa có thời gian ăn hoặc chế biến.

Ngoài những thực phẩm rau củ quả có tác dụng điều trị huyết áp cao thì bên cạnh đó cũng có một số thảo mộc làm giảm huyết áp trong tự nhiên với công dụng tương tự.

Người cao huyết áp không nên ăn gì?

Trà đặc

Người có huyết áp cao nên tránh uống trà đặc. Lý do là trà đặc chứa nhiều chất kiềm có thể kích thích não, gây lo âu, khó ngủ, nhịp tim không đều và làm tăng huyết áp.

Muối

Người bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn mặn bởi trong muối ăn có natri làm tiết ra nhiều dịch tế bào làm nồng độ acid trong máu tăng cao làm tim đập nhanh gây ra tình trạng tăng huyết áp.

Thực phẩm cay nóng

Thức ăn có hương vị cay hoặc thức ăn chứa ít chất xơ (như bột mỳ, bánh ngọt…) có thể gây khó khăn trong việc tiêu hóa và gây táo bón. Khi gặp tình trạng táo bón, huyết áp có thể tăng, đồng thời tăng nguy cơ xuất huyết não.

Không nên ăn nhiều thịt gà.

Thịt gà được biết đến là món ăn có dinh dưỡng cao và ta có thể mua thịt gà dễ dàng ở bất kì đâu. Việc ăn nhiều thịt gà sẽ khiến cho lượng máu trong mỡ và huyết áp tăng cao. Vì thế, nên hạn chế ăn thịt gà, đặc biệt là người cao huyết áp cần kiêng cữ để có một cơ thể khỏe mạnh.

Đồ ăn nhanh

Các loại thức ăn được chế biến sẵn luôn mang nhiều hàm lượng chất béo và muối cao dẫn đến tình trạng tăng huyết áp. Hãy hạn chế ăn những loại thức ăn có tẩm bột, đóng hộp để có thể bảo vệ bạn khỏi căn bệnh mãn tính tiềm ẩn này.

Kết luận

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp của bạn lẫn tích cực và tiêu cực.

Những thực phẩm chứa nhiều muối, đường và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng huyết áp đột ngột và gây hại cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Hãy hạn chế những thực phẩm này và thay thế chúng bằng các thực đơn lành mạnh giúp kiểm soát huyết áp của mình ở mức ổn định. Một chế độ ăn uống đầy đủ trái cây, rau, ngũ cốc góp phần giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Bạn có thể đọc nhiều thông tin hơn về cách điều trị tăng huyết áp cao tại Murasaki